冷鮮肉的三種真空包裝袋
時間:2013/1/2 來源：力睿包裝
力睿包裝在新的一年祝大家心想事成、一帆風(fēng)順。
今天力睿包裝袋要跟大家分享的是關(guān)于冷鮮肉真空包裝袋。
說到新鮮肉類的包裝發(fā)展，就不得不從幾千年說起，在最初的發(fā)展是為了延長肉類的保存期限，這樣就能夠擴寬銷售的地域和延長銷售的時間。不過即使如此，目前我國的肉類包裝技巧還是不是很成熟的，但是對于我國人民對于肉類的需求來說，這方面的技術(shù)完善也將會促進中國肉類行業(yè)的可持續(xù)性開展，另一方面也能夠確保了肉類行業(yè)的食品安全問題。
以下簡單介紹一下我司做的幾種冷鮮肉真空包裝袋。
一、包裝袋新鮮肉類的真空（貼體）膨脹包裝袋
我司的真空膨脹袋在85℃的熱水熱就可平均收縮，收縮率可達(dá)30％～50％，外觀美觀。用于新鮮肉類包裝袋的真空膨脹包裝袋的特點：
1、能夠保存水分，避免鮮肉水分流失、色澤深暗；
2、能夠阻隔氧氣，抑制好氧菌的繁衍，更長時刻堅持鮮肉的自然色澤；
3、真空包裝后于低溫貯存（4℃以下），能夠抑制厭氧菌的繁衍；
4、能夠避免脂肪被氧化發(fā)生異味，及脂肪顏色變化（發(fā)黃）；
5、真空包裝而且高溫冷藏可以改善肉的熟化進程，使肉的口感更鮮嫩多汁。
二、冷鮮肉收縮包裝袋
冷鮮肉收縮包裝袋選用高阻隔材料做為氧氣及水蒸汽阻隔層，結(jié)合其它材料采用雙泡法工藝經(jīng)共擠出加工而成。用于冷鮮肉包裝，其熱收縮膜以下特點
1、能夠阻隔氧氣，氧氣透過量小于20CC/24h bar；
2、高的水蒸汽阻隔功能，水蒸汽透過量小于6g／m2；
3、熱收縮率高，在85℃-88℃熱水中5秒的收縮率（MD／TD）30％；
4、擁有抗污染熱封功能，能夠抑制厭氧菌的繁衍；
5、耐穿刺性和強度，能夠避免在運輸途中發(fā)生包裝袋滲漏現(xiàn)象。
三、用于冷鮮牛肉、羊肉、豬肉及奶酪制品及適用于高溫熟肉制品的包裝袋
此包裝袋的外形規(guī)格如下：厚度：30-80um；袋子長度范圍：100-1000mm ；袋子寬度范圍：150-550mm ；袋子封口方式：直線型封口、弧線型封口、側(cè)邊封口三種方式。其特點有：
1、極佳氧氣阻隔性-阻隔氧氣（如鮮豬肉、牛肉、肉制品）
2、極佳香味阻隔性-阻隔香味外泄（如肉制品，乳酪）
3、高水蒸氣阻隔性-保持包裝肉制品水分
4、出色的深拉抻熱成型均勻性
5、高透明、高光澤的薄膜外觀
6、耐低溫性能，合適冷凍、冷藏貯存
7、牢靠的熱封功能，確保包裝的真空或充氣形態(tài)。
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